Els olis de borratja i onagra (CAT)
Dos aceites ricos en ácidos grasos omega 6:
La borraja (Borago officinalis) es una verdura muy consumida en Navarra. Su aceite es rico en ácidos grasos esenciales, que son aquellos que el cuerpo no es capaz de producir y que por lo tanto, nos llegan exclusivamente a través de la dieta. Este aceite es especialmente rico en ácidos grasos omega, siendo su proporción de ácido gamma-linolénico más alta que en el aceite de onagra.
Por otro lado, la onagra (Oenthoera biennis) es una planta silvestre. Mediante la presión en frío de sus
semillas se obtiene un aceite también rico en ácidos grasos omega 6. En este caso, la proporción de ácido linolénico es más alta que en el aceite de borraja.
Ambos aceites se obtienen por presión en frío. El aceite de borraja es más fácil de producir mientras que en el caso de la onagra, se necesita más cantidad de materia prima para obtener la misma cantidad de aceite.
Propiedades:
- Producción de prostaglandinas: los ácidos grasos esenciales son imprescindibles para la formación de prostaglandinas, unas sustancias precuersoras de hormonas, capaces de regular muchas funciones en nuestro organismo.
- Prevención y tratamiento de trastornos cardiovasculares ciruclatorios y colesterol: mediante su acción vasoidlatadora mejora el aparato circulatorio y previene las varices. La liberación de ciertas sustancias químicas, evitan la formación de coágulos. Además, ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
- Acción antiinflamatoria: este tipo de ácidos grasos esenciales ayudan a impedir la formación de sustancias inflamatorias, siendo útiles en casos de artritis reumatoide y otros procesos inflamatorios.
- Regulación de las hormonas femeninas: tanto el aceite de borraja como el de onagra, se usan durante el síndrome premenstrual ya que ayudan a regular las hormonas . Son útiles en menstruaciones fuertes ya que ayudan a menguar el dolor de cabeza o la hinchazón de vientre.
- Uso externo: emoliente de piel y mucosas: estos aceites, si se usan a nivel externo, ayudan a suavizar y proteger la piel y las mucosas y a reducir su inflamación.
Els olis de borratja i onagra (CAT)
Dos olis rics en àcids grassos omega 6:
D'altra banda, l'onagra (Oenthoera biennis) és una planta silvestre. Mitjançant la pressió en fred de les seves
llavors s'obté un oli també ric en àcids grassos omega 6. En aquest cas, la proporció d'àcid linolènic és més alta que en l'oli de borratja.
Ambdós olis s'obtenen per pressió en fred. L'oli de borratja és més fàcil de produir mentre que en el cas de l'onagra, es necessita més quantitat de matèria primera per obtenir la mateixa quantitat d'oli.
Propietats:
- Producció de prostaglandines: els àcids grassos essencials són imprescindibles per a la formació de prostaglandines, unes substàncies precuersores d'hormones, capaces de regular moltes funcions al nostre organisme.
- Prevenció i tractament de trastorns cardiovasculars ciruclatorios i colesterol: mitjançant la seva acció vasoidlatadora millora l'aparell circulatori i prevé les varius. L'alliberament de certes substàncies químiques, eviten la formació de coàguls. A més, ajuda a disminuir els nivells de colesterol.
- Acció antiinflamatòria: aquest tipus d'àcids grassos essencials ajuden a impedir la formació de substàncies inflamatòries, sent útils en casos d'artritis reumatoide i altres processos inflamatoris.
- Regulació de les hormones femenines: tant l'oli de borratja com el d'onagra, s'usen durant la síndrome premenstrual ja que ajuden a regular les hormones. Són útils en menstruacions forts ja que ajuden a minvar el mal de cap o la inflor de ventre.
- Ús extern: emolient de pell i mucoses: aquests olis, si s'usen a nivell extern, ajuden a suavitzar i protegir la pell i les mucoses ia reduir la seva inflamació.