La dieta sense gluten
Menjar sense gluten ja no només forma part de la dieta dels al·lèrgics o intolerants al gluten. Cada vegada hi ha més persones que deixen el gluten ja sigui per problemes digestius directes (com per exemple, la malaltia de chron o l’intestí irritable) o perquè tenen altres patologies relacionades amb la inflamació i que milloren deixant el gluten encara que científicament encara no estigui demostrat, com podria ser l’endometriosi, la fibromiàlgia, el lupus o la migranya, entre altres.
Menjar sense gluten és tot un repte, però per sort cada vegada hi ha més alternatives saludables i receptes a l’abast de tothom i que demostren que menjar sense gluten és possible, sense haver de renunciar a menjar sa, bo i variat!
Avui volem presentar opcions per fer arrebossats sense gluten i poder gaudir també d’aquests plats. Val a dir però, que els arrebossats són fregits i que no se’n pot abusar.
Com fer arrebossats sense gluten, cruixents i bons?
La recepta sempre serà la mateixa, el que canviarà serà l’aliment amb el que arrebossarem.
Així doncs, sempre necessitarem:
- L’aliment que volem arrebossar, ja sigui carn, peixo o alguna verdura que ens agradi
- Ou batut amb un pessic de sal
- Farina, preferiblement d’arròs o blat de moro
- Oli d’oliva
Preparació:
Passarem per la farina la carn o l’aliment que volguem arrebossar. Seguidament el passarem per ou i finalment l’arrebossarem amb l’opció que haguem escollit (veure més avall).
Després el fregirem amb oli abundant tenint precaució vigilant que no es cremi o el posarem a la fregidora d’aire.
Si l'hem fet a la paella, el retirarem del foc i el deixarem escórrer per treure l’excés d’oli.
Arrebossats sense gluten originals
I amb què arrebossem? Doncs quí teniu algunes opcions originals i que queden molt bones!
- “Kikos” triturats
- Ametlla triturada o algun altre fruit sec com el festuc
- Sèsam o alguna altra llavor com les pipes de gira-sol
- Flocs de blat de moro
- Formatge parmesà ratllat
- Natxos triturats
Us animeu a fer algun arrebossat sense gluten amb aquestes opcions?
Us llegim 😊
Menjar sense gluten ja no només forma part de la dieta dels al·lèrgics o intolerants al gluten. Cada vegada hi ha més persones que deixen el gluten ja sigui per problemes digestius directes (com per exemple, la malaltia de chron o l’intestí irritable) o perquè tenen altres patologies relacionades amb la inflamació i que milloren deixant el gluten encara que científicament encara no estigui demostrat, com podria ser l’endometriosi, la fibromiàlgia, el lupus o la migranya, entre altres.
Menjar sense gluten és tot un repte, però per sort cada vegada hi ha més alternatives saludables i receptes a l’abast de tothom i que demostren que menjar sense gluten és possible, sense haver de renunciar a menjar sa, bo i variat!
Avui volem presentar opcions per fer arrebossats sense gluten i poder gaudir també d’aquests plats. Val a dir però, que els arrebossats són fregits i que no se’n pot abusar.
Com fer arrebossats sense gluten, cruixents i bons?
La recepta sempre serà la mateixa, el que canviarà serà l’aliment amb el que arrebossarem.
Així doncs, sempre necessitarem:
- L’aliment que volem arrebossar, ja sigui carn, peixo o alguna verdura que ens agradi
- Ou batut amb un pessic de sal
- Farina, preferiblement d’arròs o blat de moro
- Oli d’oliva
Preparació:
Passarem per la farina la carn o l’aliment que volguem arrebossar. Seguidament el passarem per ou i finalment l’arrebossarem amb l’opció que haguem escollit (veure més avall).
Després el fregirem amb oli abundant tenint precaució vigilant que no es cremi o el posarem a la fregidora d’aire.
Si l'hem fet a la paella, el retirarem del foc i el deixarem escórrer per treure l’excés d’oli.
Arrebossats sense gluten originals
I amb què arrebossem? Doncs quí teniu algunes opcions originals i que queden molt bones!
- “Kikos” triturats
- Ametlla triturada o algun altre fruit sec com el festuc
- Sèsam o alguna altra llavor com les pipes de gira-sol
- Flocs de blat de moro
- Formatge parmesà ratllat
- Natxos triturats
Us animeu a fer algun arrebossat sense gluten amb aquestes opcions?
Us llegim 😊